arka

24 Haziran 2018 Pazar

PETİBÖR BİSKÜVİLİ MOZAİK PASTA


500 gr. petibör bisküvi
125 gr. tereyağı
3 çorba kaşığı kakao
1 paket vanilya
1,5 su bardağı süt
1,5 su bardağı şeker
1 tane yumurta
2 tane portakalın kabuğu
1 su bardağı iri kıyılmış ceviz (arzu edilirse)

Petibör bisküviler bir kabın içinde iri parçalar halinde kırılır. Tereyağı tavada kısık ateşte eritilir. Erir erimez (tereyağın yanmamasına dikkat ediyoruz) içine kakao atılarak karıştırılır. Vanilya, süt ve şeker ilave edilerek şeker eriyene kadar karıştırmaya devam edilir. Ocağın altı kapatılarak oda sıcaklığına gelene kadar bekletilir.

Oda sıcaklığına gelince 1 tane çırpılmış yumurta eklenerek tekrar karıştırılır. Karışım kırılmış bisküvilerin olduğu kabın içine boşaltılarak iyice karıştırılır. En son  portakal kabuğu rendesi  ve istenirse iri kıyılmış ceviz de karışımın içine atılarak birbirine iyice yedirilene kadar karıştırılır.

Dikdörtgen borcam içine yağlı kağıt yerleştirilir. Karışım içine dökülerek üçgen şekli verilir. 1 gece dondurucuda bekletilir. Servisten 1 saat önce buzdolabının alt kısmına indirilir. Dilimlenerek servis yapılır.

Afiyet olsun.

23 Haziran 2018 Cumartesi

KISIR

                 
2 su bardağı kısırlık bulgur
1,5 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1/2 çay bardağı limon suyu (en az)
1,5 tatlı kaşığı tuz 
yarım demet maydonoz
7-8 adet taze soğan
1/2 su bardağı zeytinyağı
karabiber
kırmızı biber
2 adet salatalık (tercihe bağlı)


Sıcak suyun içine salçalar, limon suyu, tuz ve baharatlar eklenip  karıştırılır. Kısırlık bulgurun üzerine dökülerek iyice karıştırılır. Üzeri kapalı şekilde 20 dakika kadar bekletilir. Zeytinyağı, maydonoz, küçük doğranmış soğan ve salatalık eklenip karıştırılır ve servis edilir.