tag:blogger.com,1999:blog-47029364165831000782024-03-25T13:32:11.171-07:00akıllı annenesrin galatalıhttp://www.blogger.com/profile/08320232609196749386noreply@blogger.comBlogger136125tag:blogger.com,1999:blog-4702936416583100078.post-67550753679210375612018-06-24T05:32:00.000-07:002018-06-24T05:33:26.753-07:00PETİBÖR BİSKÜVİLİ MOZAİK PASTA<br />
500 gr. petibör bisküvi<br />
125 gr. tereyağı<br />
3 çorba kaşığı kakao<br />
1 paket vanilya<br />
1,5 su bardağı süt<br />
1,5 su bardağı şeker<br />
1 tane yumurta<br />
2 tane portakalın kabuğu<br />
1 su bardağı iri kıyılmış ceviz (arzu edilirse)<br />
<br />
Petibör bisküviler bir kabın içinde iri parçalar halinde kırılır. Tereyağı tavada kısık ateşte eritilir. Erir erimez (tereyağın yanmamasına dikkat ediyoruz) içine kakao atılarak karıştırılır. Vanilya, süt ve şeker ilave edilerek şeker eriyene kadar karıştırmaya devam edilir. Ocağın altı kapatılarak oda sıcaklığına gelene kadar bekletilir.<br />
<br />
Oda sıcaklığına gelince 1 tane çırpılmış yumurta eklenerek tekrar karıştırılır. Karışım kırılmış bisküvilerin olduğu kabın içine boşaltılarak iyice karıştırılır. En son portakal kabuğu rendesi ve istenirse iri kıyılmış ceviz de karışımın içine atılarak birbirine iyice yedirilene kadar karıştırılır.<br />
<br />
Dikdörtgen borcam içine yağlı kağıt yerleştirilir. Karışım içine dökülerek üçgen şekli verilir. 1 gece dondurucuda bekletilir. Servisten 1 saat önce buzdolabının alt kısmına indirilir. Dilimlenerek servis yapılır.<br />
<br />
Afiyet olsun.nesrin galatalıhttp://www.blogger.com/profile/08320232609196749386noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4702936416583100078.post-45443923982456561522018-06-23T02:41:00.004-07:002018-06-24T05:29:08.811-07:00KISIR<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><span style="color: #990000;"> <span style="color: black;"> </span></span></span><br />
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><span style="color: #990000;"><span style="color: black;">2 su bardağı kısırlık bulgur</span></span></span></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><span style="color: #990000;"><span style="color: black;">1,5 su bardağı sıcak su</span></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><span style="color: #990000;"><span style="color: black;">1 yemek kaşığı domates salçası</span></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><span style="color: #990000;"><span style="color: black;">1 yemek kaşığı biber salçası</span></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><span style="color: #990000;"><span style="color: black;">1/2 çay bardağı limon suyu (en az)</span></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><span style="color: #990000;"><span style="color: black;">1,5 tatlı kaşığı tuz </span></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><span style="color: #990000;"><span style="color: black;">yarım demet maydonoz</span></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><span style="color: #990000;"><span style="color: black;">7-8 adet taze soğan</span></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><span style="color: #990000;"><span style="color: black;">1/2 su bardağı zeytinyağı</span></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><span style="color: #990000;"><span style="color: black;">karabiber</span></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><span style="color: #990000;"><span style="color: black;">kırmızı biber</span></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><span style="color: #990000;"><span style="color: black;">2 adet salatalık (tercihe bağlı)</span></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><span style="color: #990000;"><span style="color: black;">Sıcak suyun içine salçalar, limon suyu, tuz ve baharatlar eklenip karıştırılır. Kısırlık bulgurun üzerine dökülerek iyice karıştırılır. Üzeri kapalı şekilde 20 dakika kadar bekletilir. Zeytinyağı, maydonoz, küçük doğranmış soğan ve salatalık eklenip karıştırılır ve servis edilir.</span></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;"><span style="color: #990000;"><span style="color: black; font-size: large;"> </span><b> </b></span></span></div>
nesrin galatalıhttp://www.blogger.com/profile/08320232609196749386noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4702936416583100078.post-40750057742802845622017-03-29T01:56:00.001-07:002017-03-29T01:56:19.637-07:00SÜTLÜ İRMİK HELVASI<br />
2 su bardağı irmik<br />
100 gr. tereyağı<br />
1 su bardağı şeker<br />
2 su bardağı süt<br />
1 su bardağı su<br />
1 limon kabuğu rendesi<br />
1 portakal kabuğu rendesi<br />
50 gr. çam fıstığı<br />
<br />
<br />
Bir tencerede su kaynatılır, içine süt şeker konarak şeker eriyene kadar karıştırılır.<br />
<br />
Ayrı bir kapta tereyağı eritildikten sonra irmik ve fıstıklar eklenerek irmik ve fıstıkların rengi koyulaşana kadar orta ateşte kavrulur. İçine rendelenmiş limon ve portakal kabukları ilave edilir.<br />
<br />
Kavrulmuş irmiğin üzerine şekerli su ve süt karışımı ilave edilir. Suyunu çekene kadar karıştırılır. Ocak kapatılır.<br />
<br />
Suyunu çekince tencerenin kapağı kapatılır ve ılınana kadar dinlenmeye bırakılır.<br />
<br />
Afiyet olsun. <br />
<br />
<br />nesrin galatalıhttp://www.blogger.com/profile/08320232609196749386noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4702936416583100078.post-54849825923611145112016-02-26T02:27:00.001-08:002016-02-26T02:28:16.574-08:00HAŞHAŞ EZMELİ ÇÖREK1 su bardağı hafif sıcak ılık su<br />
1 yemek kaşığı toz maya<br />
1 yemek kaşığı toz şeker<br />
1/2 su bardağı sıvı yağ<br />
3 yemek kaşığı yoğurt<br />
1 yumurta akı (sarısı üzerine sürülmek üzere ayrılacak) <br />
1 tatlı kaşığı tuz<br />
4,5 su bardağı un<br />
<br />
İç harcı için:<br />
1 su bardağı ezilmiş haşhaş<br />
4 çorba kaşığı tahin<br />
1 çay bardağı sıvı yağ<br />
<br />
Hamuru yoğuracağımız büyük bir kapta toz maya ve şeker hafif sıcak suyun içinde 5 dakika bekletilir.<br />
İçine sıvı yağ, yoğurt, yumurta akı, tuz ve un ilave edilir. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurulur.<br />
Hamurun üzeri kapatılarak 1 saat kadar dinlenmeye bırakılır.<br />
Bu arada haşhaş ezmesinin içine tahin ilave edilir ve sıvı yağ ile inceltilir.<br />
İyice kabarmış hamur 6 eşit parçaya ayrılır.<br />
Beze merdane ile 30 cm çapında çok da ince olmayacak şekilde açılır.<br />
Açılmış hamurun üzerine kaşık ile haşhaş ezmesinden sürülür. <br />
İkinci hamur da açılıp diğerinin üzerine konulur ve tekrar haşhaş ezmesi sürülür.<br />
Kat kat olmuş haşhaşlı hamur tam ortadan ikiye kesilir ve bir yarı diğerinin üzerine yarım daire olacak şekilde konur.<br />
Hamur 2 cm lik şeritler halinde kesilerek iki ucundan uzatılarak ters tarafa doğru döndürülür.<br />
Yağlı kağıt konulmuş tapsiye yuvarlak halde dizilir.<br />
Üzerine yumurta sarısı sürülerek 190 derece fırında 25 dakika pişirilir.<br />
<br />
Afiyet Olsun...<br />
<br />
<br />
<br />nesrin galatalıhttp://www.blogger.com/profile/08320232609196749386noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4702936416583100078.post-63184293829236283662013-11-05T03:32:00.003-08:002013-11-05T03:34:38.921-08:00NEW YORK SOKAKLARINDA<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8-xuCagJuHoWIEMVzOvkxgk_0wujtuXfT9AQwLibxvSHRsxi8ZQxQyQKoAPMq2RPFR64JjDjpUuVrgDVn45DBiIyQJNLArcD2Bn2ATomXaroX6mraYyFoTXQXcfw4rIEcdPMQZ_4ph_8/s1600/NSG_2033.c1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="418" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8-xuCagJuHoWIEMVzOvkxgk_0wujtuXfT9AQwLibxvSHRsxi8ZQxQyQKoAPMq2RPFR64JjDjpUuVrgDVn45DBiIyQJNLArcD2Bn2ATomXaroX6mraYyFoTXQXcfw4rIEcdPMQZ_4ph_8/s640/NSG_2033.c1.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
New York gezimiz sırasında çektiğimiz fotoğraflar...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9f7vnsMNVNkGHGx6h0TODL04lcOUtcwXxWj6qx7rHqd2qHEV9SX6XzIZz0pKT2m126uI_pyMSpywV3WqpOHp_Az56b_juS4ZVuHhhXHrPCGSfJ7P6T9TzMXGbrFsVodaciOEGuz3cVac/s1600/IMG_7188.c1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="484" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9f7vnsMNVNkGHGx6h0TODL04lcOUtcwXxWj6qx7rHqd2qHEV9SX6XzIZz0pKT2m126uI_pyMSpywV3WqpOHp_Az56b_juS4ZVuHhhXHrPCGSfJ7P6T9TzMXGbrFsVodaciOEGuz3cVac/s640/IMG_7188.c1.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Bazılarını dolaşırken, bazılarını da arabanın ön camından çektik.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk5RtpnsBoTI5r5LIAr3h8kkK7oclOVmcIFfTOetHGN7imincyYkIwshZ__hTjxlUE8BNsVI-iRo3NoAYbIurrc4d65eBbkZ3BQ6V99ovdanhCDX1VKG053hgc-w8iVul61VRN7ekAAG8/s1600/NSG_1580.c3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk5RtpnsBoTI5r5LIAr3h8kkK7oclOVmcIFfTOetHGN7imincyYkIwshZ__hTjxlUE8BNsVI-iRo3NoAYbIurrc4d65eBbkZ3BQ6V99ovdanhCDX1VKG053hgc-w8iVul61VRN7ekAAG8/s640/NSG_1580.c3.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
New York Sokaklarında kısa bir gezintiye çıkmak istiyorsanız, </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSYkvFiZZ2MEkKzvUZmHftDgMJ9seO8WPQYy1R4Q-RfqivRNjWJewW84mnA22POi1UXW1N1ePt_0JfLsKU4mx2wD02SxTZ6fOXyylaeDVdP0oWIUH0WdfYTr5vIpbRFo3O_G6lAN_vyug/s1600/NSG_1588.c1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="436" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSYkvFiZZ2MEkKzvUZmHftDgMJ9seO8WPQYy1R4Q-RfqivRNjWJewW84mnA22POi1UXW1N1ePt_0JfLsKU4mx2wD02SxTZ6fOXyylaeDVdP0oWIUH0WdfYTr5vIpbRFo3O_G6lAN_vyug/s640/NSG_1588.c1.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://www.nelercektimneler.blogspot.com/search/label/New%20York%20Sokaklar%C4%B1nda" target="_blank">Neler Çektim Neler</a>'e beklerim.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsaY6vn_UIWdqHSsoQMFGganheJVz4q4t6YeZZHpo7LUugLtrGWjBB9VMlanGT6zov2l-eCpGgrdtQ1aTKzqFGEuPJM8YZlru10tE0v8Lvm8T3_J2Quc0JDv-408i3FBbbESLNoRderPg/s1600/NSG_4964.c1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsaY6vn_UIWdqHSsoQMFGganheJVz4q4t6YeZZHpo7LUugLtrGWjBB9VMlanGT6zov2l-eCpGgrdtQ1aTKzqFGEuPJM8YZlru10tE0v8Lvm8T3_J2Quc0JDv-408i3FBbbESLNoRderPg/s640/NSG_4964.c1.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
MFÖ'nün New York Sokaklarında şarkısı eşliğinde.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeXKASiFMR3H1igzckUO188d8D8myacU7dgtJn8UXWtA2jvhs0MZnXM-1CVv0uwPtYeOcBxXirR-rRJlKRFxh8or0Rnaf9_wGeK7X-9UEGOlSrXpamh4AO7VZL3KSxVzK2sH0yNAcOEDE/s1600/IMG_7171.c2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="482" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeXKASiFMR3H1igzckUO188d8D8myacU7dgtJn8UXWtA2jvhs0MZnXM-1CVv0uwPtYeOcBxXirR-rRJlKRFxh8or0Rnaf9_wGeK7X-9UEGOlSrXpamh4AO7VZL3KSxVzK2sH0yNAcOEDE/s640/IMG_7171.c2.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Umarım beğenirsiniz.<br />
<br />
<br />
</div>
nesrin galatalıhttp://www.blogger.com/profile/08320232609196749386noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4702936416583100078.post-80652756225694903882013-08-19T05:53:00.001-07:002014-01-25T11:28:59.482-08:00ORDA BİR KÖY VAR UZAKTA<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Orda bir köy var, uzakta,</div>
<div style="text-align: center;">
O köy bizim köyümüzdür.</div>
<div style="text-align: center;">
Gezmesek de, tozmasak da</div>
<div style="text-align: center;">
O köy bizim köyümüzdür.</div>
<div style="text-align: center;">
<br />
Orda bir ev var, uzakta,</div>
<div style="text-align: center;">
O ev bizim evimizdir.</div>
<div style="text-align: center;">
Yatmasak da, kalkmasak da</div>
<div style="text-align: center;">
O ev bizim evimizdir.</div>
<div style="text-align: center;">
<br />
Orda bir ses var, uzakta,</div>
<div style="text-align: center;">
O ses bizim sesimizdir.</div>
<div style="text-align: center;">
Duymasak da, tınmasak da</div>
<div style="text-align: center;">
O ses bizim sesimizdir.</div>
<div style="text-align: center;">
<br />
Orda bir dağ var, uzakta,</div>
<div style="text-align: center;">
O dağ bizim dağımızdır.</div>
<div style="text-align: center;">
İnmesek de, çıkmasak da</div>
<div style="text-align: center;">
O dağ bizim dağımızdır.</div>
<div style="text-align: center;">
<br />
Orda bir yol var, uzakta,</div>
<div style="text-align: center;">
O yol bizim yolumuzdur.</div>
<div style="text-align: center;">
Dönmesek de, varmasak da</div>
<div style="text-align: center;">
O yol bizim yolumuzdur.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
nesrin galatalıhttp://www.blogger.com/profile/08320232609196749386noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4702936416583100078.post-68213323788682160492013-03-15T09:46:00.000-07:002013-03-15T09:46:29.993-07:00KAHVE ÇEKİRDEĞİ KURABİYESİ<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic2KVH6R6sePtbm-C7TNHOw5Bn3zw0me_h9z40dGqOZgNqdPtd-pflDzijaa5IgK3sHQt-tLfUsY13P2Bhq2MDS4cQ3m38wTn_gzamWYJSSy7d38Zqj_rNQE5Cd9M0CzQKLMWVv1Bio2g/s1600/NSG_1068.c1.kahve.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="422" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic2KVH6R6sePtbm-C7TNHOw5Bn3zw0me_h9z40dGqOZgNqdPtd-pflDzijaa5IgK3sHQt-tLfUsY13P2Bhq2MDS4cQ3m38wTn_gzamWYJSSy7d38Zqj_rNQE5Cd9M0CzQKLMWVv1Bio2g/s640/NSG_1068.c1.kahve.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
Bu kurabiyeyi kim keşfettiyse kendisini tebrik ediyorum. Görünüşü çok güzel ve çok lezzetli. Özellikle kahve yanına ikram için. Tarifi sevgili arkadaşım Sibel'den aldım.<br />
<br />
1,5 su bardağı un<br />
1/2 su bardağı buğday nişastası<br />
1/2 su bardağı pudra şekeri<br />
2 yemek kaşığı kakao (tepeleme)<br />
1 yumurta sarısı<br />
125 gr yumuşak tereyağ <br />
1/2 çay bardağı sıvı yağ<br />
1 tatlı kaşığı kabartma tozu<br />
2 yemek kaşığı hazır kahve ( 1 yemek kaşığı kaynar suda eritilmiş) <br />
<br />
1 yumurta sarısı, 125 gr. yumuşamış tereyağı ve yarım çay bardağı sıvı yağ mikserle krem gibi olana kadar çırpılır. 2 yemek kaşığı hazır kahve 1 yemek kaşığı kaynar suda eritilerek karışıma eklenir.<br />
<br />
Bir buçuk su bardağı un, yarım su bardağı buğday nişastası, 2 tepeleme yemek kaşığı kakao ve 1 tatlı kaşığı kabartma tozu bir kabın içine elenir. Üzerine yarım su bardağı pudra şekeri eklenerek daha önce hazırladığımız karışımla birlikte yoğrulur.<br />
<br />
Elde ettiğimiz hamurdan ufak parçalar koparılarak hurma şekli verilir. Yağlı kağıt konulmuş tepsiye dizildikten sonra iki ucundan tutulmuş kürdanla üzerlerine bastırılır.<br />
<br />
200 derece fırında 15-20 dakika pişirilir.<br />
<br />
Afiyet olsun. <br />
<br />
<br />
<br />nesrin galatalıhttp://www.blogger.com/profile/08320232609196749386noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4702936416583100078.post-85876999593549656212013-02-10T10:28:00.001-08:002014-04-13T01:24:02.248-07:00EV YAPIMI YABAN MERSİNİ ( VİŞNE) LİKÖRÜ<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4LqFFllQ_bbIAjGvlqISuwQPd0dwEoU8sZZVbZ-G8idfVY4X9w_AsKG4Gse5SnRzjyDl2czywsdUt4yNE1HfLL7J0JnKW9IUrnOqa_xkJcCyRQ7cmHDljNe6lPpDJQ8th7x2fbf2Swwo/s1600/NSG_0410.c1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4LqFFllQ_bbIAjGvlqISuwQPd0dwEoU8sZZVbZ-G8idfVY4X9w_AsKG4Gse5SnRzjyDl2czywsdUt4yNE1HfLL7J0JnKW9IUrnOqa_xkJcCyRQ7cmHDljNe6lPpDJQ8th7x2fbf2Swwo/s640/NSG_0410.c1.jpg" height="640" width="452" /></a></div>
<br />
<br />
Acıbadem semt pazarında tesadüfen taze yaban mersinine rastlamıştım. Satıcının da ısrarı ile 1 kilo aldım. Bu kadar çok yaban mersinini ne yaparım ben diye düşünürken aklıma arkadaşım Murat'ın yaptığı kırmızı erik likörü geldi. Hemen arayıp tarifini aldım ve yaban mersinine uyarladım. Çok çok güzel oldu. Mevsimi geldiğinde aynı tarif ile vişne likörü de yapacağım.<br />
<br />
Malzemeler:<br />
1 kilo yaban mersini<br />
300 gr toz şeker<br />
4 çubuk tarçın<br />
10 tane karanfil<br />
1 adet muskat<br />
votka<br />
<br />
Meyveleri yıkayıp güzelce kuruladım. Bir kavanozun içine koyup üzerine şekeri döktüm. Tarçını, karanfilleri ve muskatı koydum. Kavanozun kapağını kapatarak ve hiç açmayarak 2 ay boyunca iki günde bir çalkaladım. Oda sıcaklığında iki ayın sonunda yaban mersinleri suyunu bırakarak iyice fermente oldu. Suyunu süzdüm. Tülbent ile süzülürse çok daha berrak oluyor. Bire bir ölçüyle votka ile karıştırdım.<br />
<br />
Votka miktarı isteğe göre ayarlanabilir. (Aslında tüm malzemeleri kendi ağız tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.)<br />
<br />
<br />
*******<br />
<br />
Mevsiminde vişne ile de denedim. Vişne harika sonuç veriyor. Bire bir votka ile karıştırınca vişne suyu içiyormuş gibi hissediyorsun. Bu yüzden içerken bazen kadehin içine 1 çorba kaşığı kadar konyak ekliyorum. Mükemmel!!!!!!<br />
<br />
Şimdi kızılcık ve çilekten de hazırladım. Sonuçları paylaşırım.<br />
<br />
<u>Ve sonuçlar: (11.10.2013)</u><br />
<br />
Kızılcık ve çilekleri de aynı yöntemle hazırladım. Ancak tatile gittiğimden düzenli çalkalayamadım ve ikisini de küflendirdim.<br />
<br />
Yılmadım.<br />
<br />
Çilek ile tekrar hazırladım. Bu sefer buzdolabında beklettim. Gayet güzel oldu.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />nesrin galatalıhttp://www.blogger.com/profile/08320232609196749386noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4702936416583100078.post-42120476638640911292013-01-29T12:26:00.000-08:002013-01-29T12:26:58.007-08:00STOCKHOLM<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguPUlQ7LwuUTcCxXxDYQR1pblJLiIgh9I8hsuKGU0YsWO55MaCrNhqV4gH7VLEQ-DhWXdhVZhv7CdnfxqbFEmOrs4b5txuw5QZadJRmxBmPH9tgFrt5Nev_s06oPSUAvsdX2QCHN7WFQc/s1600/IMG_1585.c2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="438" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguPUlQ7LwuUTcCxXxDYQR1pblJLiIgh9I8hsuKGU0YsWO55MaCrNhqV4gH7VLEQ-DhWXdhVZhv7CdnfxqbFEmOrs4b5txuw5QZadJRmxBmPH9tgFrt5Nev_s06oPSUAvsdX2QCHN7WFQc/s640/IMG_1585.c2.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Kuzeyin şehirlerinden Stockholm'deyiz bu sefer. Gezdik, gördük, çektik. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTMQeJjtViJ0oow6kGmoLjdC9Av31W5np23LEMeKX0GiaKOMciu3K7114Ndcgf9EuvBvsiHT4laktgUiAdLq7sF2mSu_m0TnzVxbXyWcMWBOpmlNJOQ2xcVbD33pHuA1ewhrOCHvoAwyM/s1600/IMG_1926.c1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTMQeJjtViJ0oow6kGmoLjdC9Av31W5np23LEMeKX0GiaKOMciu3K7114Ndcgf9EuvBvsiHT4laktgUiAdLq7sF2mSu_m0TnzVxbXyWcMWBOpmlNJOQ2xcVbD33pHuA1ewhrOCHvoAwyM/s640/IMG_1926.c1.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Fotoğraf ve videolarımız </div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://nelercektimneler.blogspot.com/2013/01/stockholm_24.html" target="_blank">Neler Çektim Neler </a>'de</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
nesrin galatalıhttp://www.blogger.com/profile/08320232609196749386noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4702936416583100078.post-9335961021633587892013-01-22T08:10:00.001-08:002013-01-29T13:30:39.107-08:00PESTO SOSLU SPAGETTİ<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEip8L0VvaDv_2sdxupNUaCLoQT80SiYea-T4sXeKwBetPIqj57Wd9bRvnazV_ZVgXd7qCmd5N3oXEfZekBznnv2srbMtz_w1ouB4hYfxoPobqEZfHMjSIy4BU-_p039H1k5lG0Jc9-Klhg/s1600/NSG_7740.c1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEip8L0VvaDv_2sdxupNUaCLoQT80SiYea-T4sXeKwBetPIqj57Wd9bRvnazV_ZVgXd7qCmd5N3oXEfZekBznnv2srbMtz_w1ouB4hYfxoPobqEZfHMjSIy4BU-_p039H1k5lG0Jc9-Klhg/s640/NSG_7740.c1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Pesto sos benim en sevdiğim makarna sosudur. Bolca olsun diye yaparken aşağıda verdiğim ölçülerin üç katını kullanıyorum. Çünkü buzdolabında kapalı kavanoz içerisinde uzun bir süre bozulmadan saklanabiliyor. Böylece her zaman hazırda bekleyen pesto sosum oluyor. Ayrıca salata sosu olarak da kullanıyorum.<br />
<br />
Malzemeler:<br />
1 demet fesleğen (saplarından koparılmış, yıkanmış, kurulanmış)<br />
2 diş sarımsak<br />
1 paket çam (dolmalık) fıstığı (50 gr. lık paketlerden)<br />
1 çay bardağı sızma zeytinyağı <br />
taze çekilmiş karabiber<br />
tuz<br />
<br />
Fesleğen, ayıklanmış sarımsak, fıstık, karabiber, tuz mutfak robotunda çekilir. Zeytinyağı azar azar ilave edilerek karışım tam püre kıvamına gelene kadar çekilmeye devam edilir. <br />
<br />
Önceden pişirilmiş 1 porsiyon spagettiye yaklaşık 1 çorba kaşığı pesto sos ilave edilerek iyice karıştırılır. İstenirse üzerine permasan peyniri ya da kaşar peyniri rendelenir.<br />
<br />
Tuz ve karabiber miktarı sizlerin ağız tadına kalmış. Yine zeytinyağı miktarı da değiştirilebilir. <br />
<br />
Afiyet olsun. <br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />nesrin galatalıhttp://www.blogger.com/profile/08320232609196749386noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4702936416583100078.post-77265402660527865772013-01-18T02:30:00.000-08:002013-01-18T02:30:56.558-08:00YEŞİL MERCİMEK KÖFTESİ<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIxg8wby9_8sAhmmrVwgFDVI18tGb3Ymti76bgQFm4kNSkM9EcBrSsgbVQrem5jHRjn2g39k99yccAvpv1UwmfXBCMAzfwA_3wZF1jJKDUc8tseseDsCam0nQccKswXC2SrFN-zdLouEM/s1600/NSG_7529.c1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIxg8wby9_8sAhmmrVwgFDVI18tGb3Ymti76bgQFm4kNSkM9EcBrSsgbVQrem5jHRjn2g39k99yccAvpv1UwmfXBCMAzfwA_3wZF1jJKDUc8tseseDsCam0nQccKswXC2SrFN-zdLouEM/s640/NSG_7529.c1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Yeşil mercimek köftesinin tarifi kayınvalidemden. Yeşil mercimeği toparlaması biraz zor oluyor. Bu yüzden istenirse kırmızı mercimekle yarı yarıya kullanılabilir.<br />
<br />
Malzemeler:<br />
<br />
1,5 su bardağı yeşil mercimek<br />
1,,5 su bardağı ince bulgur<br />
1 orta boy kuru soğan<br />
1 çay bardağı zeytinyağı <br />
2 yemek kaşığı salça (ben biber ve dometes salçasını karışık kullanıyorum)<br />
2 diş rendelenmiş sarımsak<br />
1/2 demet iri kıyılmış maydonoz<br />
3-4 dal yeşil soğan<br />
tuz<br />
kimyon<br />
pul biber<br />
<br />
<br />
Yeşil mercimek ayıklanıp yıkandıktan sonra üzerini bir parmak geçecek kadar su ile çok fazla dağılmadan haşlanır. Bulgur ilave edilerek kapağı kapatılıp demlenmeye bırakılır.<br />
<br />
Diğer tarafta soğanlar yemeklik doğranıp zeytinyağında sotelenir. Salça ve rendelenmiş sarımsak da eklenerek bulgurlu mercimeğe dökülüp iyice karıştırılır ve kapağı yeniden kapatılır. 10 dakika sonra tuz, kimyon ve pul biber konarak tekrar karıştırılır.<br />
<br />
En son olarak karışım soğuduktan sonra iri kıyılmış maydonoz ve yeşil soğan da ilave edilip karıştırılır. Islak elle büyük parçalar koparılarak köfte haline getirilir.<br />
<br />
Afiyet olsun.<br />
<br />
<br />
<br />nesrin galatalıhttp://www.blogger.com/profile/08320232609196749386noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4702936416583100078.post-20259079608147993372013-01-09T09:29:00.002-08:002014-04-13T01:23:15.151-07:00SOMON GRAVLAKS<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdmRD90nYyU8WEAETOsG3W4hN-F1gjhi3ezrZLs2GIBROQiotUmMQKtaKvjFdogZrl_q_cZfkLil1LlpWZEVaC6ed4OosEPT-z9PZRGFGKqh14AS7rfOuxPvL9mAG6yEGkWPccvvPYN0w/s1600/somon.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdmRD90nYyU8WEAETOsG3W4hN-F1gjhi3ezrZLs2GIBROQiotUmMQKtaKvjFdogZrl_q_cZfkLil1LlpWZEVaC6ed4OosEPT-z9PZRGFGKqh14AS7rfOuxPvL9mAG6yEGkWPccvvPYN0w/s640/somon.jpg" height="446" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Somon gravlaksı sevgili arkadaşım Şebnem'in eşi Ozan yapmış. Şebnem de fotoğrafını (yukarıdaki fotoğraf) sosyal medyada paylaşmış. Tarifini istedim ve hiç vakit geçirmeden denedim. Sonuç mükemmel oldu. Tek kelime ile harika bir lezzet.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Tüm İskandinavya'da yaygın olan gravlaks Şebnem'in söylediğine göre Danimarka yemeği imiş. Genellikle aşağıda tarifini vereceğim hardal sosu ile servis edilirmiş.</div>
<div style="text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: left;">
<b>İşte somon gravlaks için malzemeler :</b></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
500- 600 gr somon fileto (temizlenmiş, derisi çıkartılmış)</div>
<div style="text-align: left;">
1/2 su bardağı deniz tuzu (öğütülmemiş)</div>
<div style="text-align: left;">
1/2 su bardağı şeker</div>
<div style="text-align: left;">
1 avuç kadar taze çekilmiş karabiber<br />
1/2 demet dereotu</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Somon balığının orta kısmından yarım kilo gelecek kadar bir fleto alınır. Derisi çıkarttırılır. Deniz tuzu, şeker ve taze çekilmiş karabiber ayrı bir kapta karıştırılır. Somonun her iki yüzüne iyice yedirilir. En üsüne dereotu konur. Borcamın içine yerleştirip üzerine streç film örtülür. Üzerine ağırlık yapsın diye bakliyat ya da pirinç paketi ya da başka ağırlıklar konur.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Buzdolabında iki tam gün bekletilir. Bu süre içinde somonun içindeki su borcamın içine akıyor. Bu su ara sıra süzülür.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
İki günün sonunda su ile yıkanıp kağıt havlu ile iyice kurulanır. Keskin bir bıçakla kesme tahtasının üzerinde dilimlenir. <br />
<br />
Kullanılmayan kısım streç folyaya sarılarak derin dondurucuda bekletilebilir.<br />
<br />
<b>Hardal sosu için gerekli malzemeler :</b><br />
<br />
2 çorba kaşığı elma sirkesi ya da yarım limon suyu<br />
1 tatlı kaşığı toz şeker<br />
1 çay bardağı zeytinyağı<br />
1,5 çorba kaşığı ince kıyılmış dereotu<br />
2 çorba kaşığı dijon hardalı<br />
<br />
Hepsini karıştırıyoruz. Bu kadar basit.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHAHIMtQx_0jxblj6Gv4xE0bl4e25h3qWcmV7_oKCTQJ3ojSxPAf5NhRbeHoRhRB2jfortz0r-MdUfxsQcWzgFizgwdNa8Is505Lk3qiMtEJx25ticCGPf7knO1A1asnIHmLo-FgXk66s/s1600/NSG_7519.c2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHAHIMtQx_0jxblj6Gv4xE0bl4e25h3qWcmV7_oKCTQJ3ojSxPAf5NhRbeHoRhRB2jfortz0r-MdUfxsQcWzgFizgwdNa8Is505Lk3qiMtEJx25ticCGPf7knO1A1asnIHmLo-FgXk66s/s640/NSG_7519.c2.jpg" height="380" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Kızarmış ekmek dilimlerinin üzerine krem peynir sürüp üzerine ince dilimlenmiş somon gravlaks koyarak hardal sosla birlikte servis yapabilirsiniz.<br />
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Afiyet olsun.<br />
<br /></div>
nesrin galatalıhttp://www.blogger.com/profile/08320232609196749386noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4702936416583100078.post-53667246029705446842012-12-13T10:15:00.001-08:002013-01-05T13:53:20.174-08:00SOGNE FİYORDU - NORVEÇ<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp3xUD-NpKrLU151jhX8cjIDw6PTCpYIoTh8oHOjOnm0j7QC9kFs9TvPtkFh-xzVbcApeYhdQuYq4kVwgpKIeRGAgFS4TFN6PagOfFGmA-7YUsJfOVEBnz1kiUfLFgSctw0bwhKLtSNGQ/s1600/NSG_4491.c1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="430" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp3xUD-NpKrLU151jhX8cjIDw6PTCpYIoTh8oHOjOnm0j7QC9kFs9TvPtkFh-xzVbcApeYhdQuYq4kVwgpKIeRGAgFS4TFN6PagOfFGmA-7YUsJfOVEBnz1kiUfLFgSctw0bwhKLtSNGQ/s640/NSG_4491.c1.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://nelercektimneler.blogspot.com/2012/12/fiyordlar-2-sognefjord-flam.html" target="_blank">Neler Çektim Neler</a>'de <b>Norveç</b>'teki son turumuz <b>Sogne Fiyordu</b>.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQCCRJN-QnyKPDKkD64Q8_cZjvmIcaW6I5e_y4on1v1TK0w_kBtRLw8cAfo-7U5drlXPvLzVZ3NG2poxvGq_QkqiBeXVEUbSr9Q3cv7JSXjAeZgrBUUfBFfJFfFQUR-M8lus63Oxx25C8/s1600/NSG_4373.c1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="414" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQCCRJN-QnyKPDKkD64Q8_cZjvmIcaW6I5e_y4on1v1TK0w_kBtRLw8cAfo-7U5drlXPvLzVZ3NG2poxvGq_QkqiBeXVEUbSr9Q3cv7JSXjAeZgrBUUfBFfJFfFQUR-M8lus63Oxx25C8/s640/NSG_4373.c1.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b> Bergen</b>'den başlayan fiyord gezimiz <b>Norveç</b>'in en ünlü turistik merkezlerinden biri olan <b>Flam</b>'da son buldu.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYHajQgSrDLRgDQtPp5_ekWxGizF-X4yeoSiyd7oY2gXrswOomGJwkBuE6vgJ4yJcqUdVSmbTkBjYTS3J3TMs2tj1N0V8a21SdGXvn3iJAcJm9lMtR05rdYKgzOduXuJ9kng3Bxcq7ruI/s1600/IMG_1406.c2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="458" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYHajQgSrDLRgDQtPp5_ekWxGizF-X4yeoSiyd7oY2gXrswOomGJwkBuE6vgJ4yJcqUdVSmbTkBjYTS3J3TMs2tj1N0V8a21SdGXvn3iJAcJm9lMtR05rdYKgzOduXuJ9kng3Bxcq7ruI/s640/IMG_1406.c2.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Flam ile Myrdal arasındaki tren yolu dünyanın en güzel manzarasına sahip aynı zamanda en dik tren yolu. Yolun üzerinde de inanılmaz güzellikteki <b>Kjosfossen Şelalesi var.</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Fotoğraf ve videolarla birlikte bu gezimizi </b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><a href="http://nelercektimneler.blogspot.com/2012/12/fiyordlar-2-sognefjord-flam.html" target="_blank">Nelercektimneler.blogspot.com </a></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b>adresinde bulabilirsiniz.</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Sevgilerle...</b></div>
nesrin galatalıhttp://www.blogger.com/profile/08320232609196749386noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4702936416583100078.post-1211064613873354082012-12-01T13:46:00.002-08:002012-12-01T14:03:03.025-08:00KEDİ DİLİ BİSKÜVİLİ TİRAMİSUTiramisunun orjinali kedi dili bisküvi ile yapılırmış. Haydi yapalım o zaman...<br />
<br />
<br />
1 paket kedi dili bisküvi (yaklaşık 30 tane)<br />
<br />
Bisküvileri ıslatmak için : 3 su bardağı ılık su<br />
3 çorba kaşığı granül kahve<br />
3 çorba kaşığı toz şeker<br />
<br />
Muhallebi için : 200 gr.lık bir paket labne peynir.<br />
2 yumurta sarısı<br />
3 çorba kaşığı şeker <br />
3 çorba kaşığı un tepeleme<br />
1 çorba kaşığı buğday nişastası<br />
4 su bardağı süt<br />
Üzerini süslemek için : kakao <br />
<br />
<br />
Öncelikle geniş bir kap içerisinde granül kahve ile toz şeker ılık suda şeker iyice eriyene kadar karıştırılır.<br />
<br />
Diğer tarafta yumurta sarıları ile şeker katılaşana kadar mikserde çırpılır. Un ve buğday nişastası sütle birlikte sürekli karıştırılır. Koyulaşmaya başlamadan hemen önce içine yumurta sarısı ve şeker karışımı ilave edilerek karıştırmaya devam edilir. Muhallebi iyice koyulaşınca altı kapatılıp biraz soğutulur. Labne peynir eklenerek tüm karışım iyice karıştırılır.<br />
<br />
Kedi dili bisküviler kahveli karışıma daldırılarak ıslanmaları sağlanır. Borcama dizilir. Üzerine kremanın yarısı dökülür. İkinci kat bisküvi dizilir. Kalan krema en üste dökülür ve 1 gece buzdolabında bekletilir. Servisten az evvel üzerine süzgeç ile kakao serpilir.<br />
<br />
Afiyet olsun.<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Not: Muhallebi pişerken yumurta çırpıcısı tel ile karıştırdığımızda asla topaklanmıyor.</div>
<div style="text-align: justify;">
İsteğe bağlı olarak kahveli-şekerli suyun içine bir miktar viski, votka gibi içkilerden </div>
<div style="text-align: justify;">
konulabilir.<br />
Muhallebiye çok az damla sakızı koydum. Hiç fena olmadı. </div>
<div style="text-align: justify;">
Fotoğrafını çekemeden yedik bitirdik.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
nesrin galatalıhttp://www.blogger.com/profile/08320232609196749386noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4702936416583100078.post-14882169400728449822012-11-14T12:27:00.002-08:002012-11-14T12:29:01.087-08:00ALESUND-NORVEÇ<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUeiCz169WOeG88WZQiqVt9WDkWUCtCVA2ui3-Uq6d54VQJJRAN5d6p6eIlSTEWvxDJssJoEkCw0WTar-h2o83p-G0d1vt4ztRa9DWjsyrNKMLLbqfHsZg073cq_be12j49yM9zwg04Ss/s1600/NSG_3876.c1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="422" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUeiCz169WOeG88WZQiqVt9WDkWUCtCVA2ui3-Uq6d54VQJJRAN5d6p6eIlSTEWvxDJssJoEkCw0WTar-h2o83p-G0d1vt4ztRa9DWjsyrNKMLLbqfHsZg073cq_be12j49yM9zwg04Ss/s640/NSG_3876.c1.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Norveç gezimizin Alesund ayağı </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://nelercektimneler.blogspot.com/2012/11/alesund-norvec.html" target="_blank">http://nelercektimneler.blogspot.com/2012/11/alesund-norvec.html</a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
adresinde.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Alesund Norveç'in en güzel şehri seçilmiş. Özellikle mimarisi ile ünlü.<br />
</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
Ziyaretlerinizi bekliyorum.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
nesrin galatalıhttp://www.blogger.com/profile/08320232609196749386noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4702936416583100078.post-44162886659227674742012-11-02T01:33:00.001-07:002012-11-02T01:33:26.506-07:00GEIRANGER FİYORDU - NORVEÇ<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge0VzsrVyRYvixnCf8l9gJTpPzbZ257iC9qZVFuWYHXWkeYrN3mJJCO47O3Xa4F4qSwokbl3BbKowOAgQ73_IHKRNtIbdRhpnKaqWWP2NQ72Hy1hsfWnARKPAFxCb6yQswwmTnB7HsmZY/s1600/NSG_3803.c1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="430" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge0VzsrVyRYvixnCf8l9gJTpPzbZ257iC9qZVFuWYHXWkeYrN3mJJCO47O3Xa4F4qSwokbl3BbKowOAgQ73_IHKRNtIbdRhpnKaqWWP2NQ72Hy1hsfWnARKPAFxCb6yQswwmTnB7HsmZY/s640/NSG_3803.c1.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Norveç gezimize devam. </div>
<div style="text-align: center;">
Geirangerfjord fotoğraflarımızı görmek için tıklayabilirsiniz.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://nelercektimneler.blogspot.com/2012/11/fiyordlar-1-geirangerfjord.html" target="_blank">http://nelercektimneler.blogspot.com/2012/11/fiyordlar-1-geirangerfjord.html</a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
İyi seyirler diliyorum.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
nesrin galatalıhttp://www.blogger.com/profile/08320232609196749386noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4702936416583100078.post-83638204823366548552012-10-08T13:49:00.003-07:002012-10-08T13:49:47.645-07:00NORVEÇ-BERGEN GEZİMİZ NELER ÇEKTİM NELER'DE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA9PsNXMfwi4n0NpYB__u9xLtOeKsQR1UeKY7WmBBSgcrDE7-Cqb5YxU2LkNAiXNhh6LTljSKDjRIu6M9JJ8EI49_6SP1vIy2AG6h_bos9BG3fo3U5Qj3EhJIBrVXPWgXhea_b7_fFabk/s1600/IMG_0327.c2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA9PsNXMfwi4n0NpYB__u9xLtOeKsQR1UeKY7WmBBSgcrDE7-Cqb5YxU2LkNAiXNhh6LTljSKDjRIu6M9JJ8EI49_6SP1vIy2AG6h_bos9BG3fo3U5Qj3EhJIBrVXPWgXhea_b7_fFabk/s640/IMG_0327.c2.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Harikalar diyarı Norveç'in en önemli şehri <b>Bergen</b> Neler Çektim Neler'de</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://nelercektimneler.blogspot.com/2012/10/bergen-norvec.html" target="_blank">http://nelercektimneler.blogspot.com/2012/10/bergen-norvec.html</a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
nesrin galatalıhttp://www.blogger.com/profile/08320232609196749386noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4702936416583100078.post-42614761720063833842012-09-24T08:51:00.002-07:002012-09-24T08:52:32.273-07:00ANDIMIZ<span style="color: #741b47;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<span style="font-family: inherit;"><b><span style="color: #4c1130;"><span style="font-size: large;"> </span></span> </b></span><span style="font-family: inherit;"><b><span style="font-size: large;">Türküm, doğruyum, çalışkanım,</span></b> </span><br />
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><b><span style="font-size: large;">İlkem; küçüklerimi korumak, büyüklerimi saymak,</span></b> </span><br />
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><b><span style="font-size: large;"> yurdumu, milletimi özümden çok sevmektir.</span></b> </span><br />
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><b><span style="font-size: large;">Ülküm; yükselmek, ileri gitmektir.</span></b> </span><br />
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><b><span style="font-size: large;">Ey büyük Atatürk! Açtığın yolda, gösterdiğin hedefe </span></b> </span><br />
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><b><span style="font-size: large;">durmadan yürüyeceğime ant içerim.</span></b> </span><br />
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><b><span style="font-size: large;">Varlığım, Türk varlığına armağan olsun.</span></b> </span><br />
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><b><span style="font-size: large;">"Ne mutlu Türküm diyene!"</span></b></span><br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-family: inherit;"><b><span style="font-size: large;"> </span></b></span> <br />
<div style="background-color: white; border: medium none; color: black; overflow: hidden; text-align: left; text-decoration: none;">
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<span style="font-family: inherit;"></span></div>
nesrin galatalıhttp://www.blogger.com/profile/08320232609196749386noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4702936416583100078.post-3991290164201101592012-07-16T01:49:00.001-07:002012-10-08T13:50:52.836-07:00DUPNİSA MAĞARASI<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDaE-yPQXUNtPRugLIvOB2Tuh2WXdbg83iPwextyuL3xNTR4vJs2MA9C13hd5xwCZ3iceYFShJ4cqBxSpzGkN5Qm09KyvOQlwSVnFXzLP1CVuVeHtlm0M20MkEZN5IT4yYfeoeErRKSZo/s1600/DSCN4754.sfw.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="460" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDaE-yPQXUNtPRugLIvOB2Tuh2WXdbg83iPwextyuL3xNTR4vJs2MA9C13hd5xwCZ3iceYFShJ4cqBxSpzGkN5Qm09KyvOQlwSVnFXzLP1CVuVeHtlm0M20MkEZN5IT4yYfeoeErRKSZo/s640/DSCN4754.sfw.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Dupnisa Mağarası'na geçen yıl yaptığımız gezinin fotoğrafları.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaNTVRFQj0GguYOuwQwssUat-40o19GYnWbYSqa_BD_t2YjPMPBG4LJEOk80SnPZIdd1diaEAJWKQ0Zr1HAJn0GffzR8iRgJchpeF9ACTV9eQmM9fAUqmovHV4VfJgYnJNZ0YihJtGwEQ/s1600/DSCN4708.sfw.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="457" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaNTVRFQj0GguYOuwQwssUat-40o19GYnWbYSqa_BD_t2YjPMPBG4LJEOk80SnPZIdd1diaEAJWKQ0Zr1HAJn0GffzR8iRgJchpeF9ACTV9eQmM9fAUqmovHV4VfJgYnJNZ0YihJtGwEQ/s640/DSCN4708.sfw.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Dupnisa Mağarası ile ilgili detaylı bilgiler.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://nelercektimneler.blogspot.com/2012/07/dupnisa-magarasi.html" target="_blank">http://nelercektimneler.blogspot.com/2012/07/dupnisa-magarasi.html</a> ' da...</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
nesrin galatalıhttp://www.blogger.com/profile/08320232609196749386noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4702936416583100078.post-26896414649331667392012-06-20T15:17:00.000-07:002012-10-08T13:51:39.377-07:00HAMBURG GEZİSİ FOTOĞRAFLARI<div style="text-align: center;">
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrF9CYQ-lz4lKam8wyXdEx3lHFHUjdr0WG7ZLRvRpYAWx69x6aGiWa1rSpAO4QwAS38WPnZbMyWRmyCXeWtwD1g0-_yn30qwM4NzOpHNrrqLl0BnbKnPdu0M899rQd2bafbcIDCykkt7Y/s1600/IMG_1073.sfw.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="460" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrF9CYQ-lz4lKam8wyXdEx3lHFHUjdr0WG7ZLRvRpYAWx69x6aGiWa1rSpAO4QwAS38WPnZbMyWRmyCXeWtwD1g0-_yn30qwM4NzOpHNrrqLl0BnbKnPdu0M899rQd2bafbcIDCykkt7Y/s640/IMG_1073.sfw.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Hamburg gezisinde çektiğimiz fotoğrafları ve gezi notlarını <a href="http://nelercektimneler.blogspot.com/2012/06/hamburg.html" target="_blank">http://nelercektimneler.blogspot.com/2012/06/hamburg.html </a>adresinde bulabilirsiniz.</div>
<div style="text-align: center;">
<br />
İyi seyirler dilerim.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
nesrin galatalıhttp://www.blogger.com/profile/08320232609196749386noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4702936416583100078.post-19688347905524411212012-05-31T03:55:00.001-07:002012-11-02T01:28:53.685-07:00TAHİNLİ CEVİZLİ KURU BAKLAVA - TAHİNLİ RULO<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA_rAB8RAo-y8dCplfC84hGc1jG9GJGN9DJyEdQcSOUKIHHbdiU4UCYZI8QSxOnHcirDSEJvEpjeggulJc61qBoNtDE1pnnOslOW_wKmLPr1yr96XjYh7Y8Iwm9cag7qENdXp8WBMsP6Y/s1600/NSG_2387.c2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="401" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA_rAB8RAo-y8dCplfC84hGc1jG9GJGN9DJyEdQcSOUKIHHbdiU4UCYZI8QSxOnHcirDSEJvEpjeggulJc61qBoNtDE1pnnOslOW_wKmLPr1yr96XjYh7Y8Iwm9cag7qENdXp8WBMsP6Y/s640/NSG_2387.c2.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<br />
<br />
Yapması çok kolay, yemesi çok güzel, bir tane yiyince durmak mümkün değil.<br />
<br />
<br />
5 adet baklava yufkası<br />
1 kase tahin <br />
ince çekilmiş ceviz<br />
1 yemek kaşığı toz şeker<br />
üzeri için pudra şekeri<br />
<br />
<br />
Bir baklava yufkasının üzerine tahin fırça ile ince tabaka halinde sürülür. İkinci yufka üzerine serilir ve bütün yufkalarda aynı işlem uygulanır.<br />
<br />
En üst yufkanın üzerine tahin sürdükten sonra 1 çorba kaşığı toz şeker serpilir. Arzu edildiği kadar ince kıyılmış ceviz de serpilir.<br />
<br />
Kısa kenarından sıkı bir rulo yapılır. Bir parmak kalınlığında kesilerek yağlı kağıt konmuş tepsiye dizilir. 170 derece fırında 20 dakika üzeri kızarıp çıtır çıtır olana kadar pişirilir.<br />
<br />
Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpilir.<br />
<br />
Afiyet olsun...<br />
<br />
<br />
<u>Not...Not...Not...Not...Not...Not...Not...Not...Not...Not...Not...Not...Not...Not...Not...Not</u><br />
<br />
Aynı tarifi sarı haşhaş ezmesi ile denedim. İlk denememde tahin ve haşhaş ezmesini yarı yarıya kullandım. Tahinin tadı o kadar yoğun ki içinde haşhaş ezmesi olduğu anlaşılmadı bile. <br />
<br />
İkinci denememde haşhaş ezmesini sıvı yağ ile iyice inceltip sadece 2 yemek kaşığı tahin koydum. Bence çok güzel oldu. Haşhaş sevenlere tavsiye ederim.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
.nesrin galatalıhttp://www.blogger.com/profile/08320232609196749386noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4702936416583100078.post-44889641289012542452012-05-23T13:51:00.001-07:002012-10-08T13:52:43.535-07:00THE PHANTOM OF THE OPEARA MÜZİKALİ<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNrNaHjOxXq_WNghyzBQefERqO2MMy6uVqNVfkwcdwBt6vsEE_NQj9wmTC88XFzAukFRYZEaD8f2pe_gVKPMe668KA2t8_AMLw90n2yC8m2l3EdJS4hXyRR0kbZ2jFJPzywnY0JUX8XDk/s1600/phantom-of-the-opera-aaa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="427" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNrNaHjOxXq_WNghyzBQefERqO2MMy6uVqNVfkwcdwBt6vsEE_NQj9wmTC88XFzAukFRYZEaD8f2pe_gVKPMe668KA2t8_AMLw90n2yC8m2l3EdJS4hXyRR0kbZ2jFJPzywnY0JUX8XDk/s640/phantom-of-the-opera-aaa.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://nelercektimneler.blogspot.com/2012/05/phantom-of-opera-muzikali.html" target="_blank">http://nelercektimneler.blogspot.com/2012/05/phantom-of-opera-muzikali.html</a></div>
<div style="text-align: center;">
'de </div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: center;">
"The Phantom of the Opera" müzikali ile ilgili pek çok şey bulabilirsiniz.</div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
. </div>
<div style="text-align: center;">
</div>
nesrin galatalıhttp://www.blogger.com/profile/08320232609196749386noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4702936416583100078.post-71741402531731518162012-05-10T05:31:00.002-07:002012-10-08T13:53:25.842-07:00CAMDEN TOWN LONDRA NELER ÇEKTİM NELERDE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfTM1Nkb8TK9x0onhD1QtDQdp0v0KMxbu1sThN2wDVMkuOQ7ghHewrMo0mM1tdkCBhaXHqOLLU7qePnTFFCboFdGftX7l4YKlW0BuDLSf5PMxsgCmt9R7h6b1oT7oX98OCuwr2KTCSgY0/s1600/NSG_5856.c1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="398" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfTM1Nkb8TK9x0onhD1QtDQdp0v0KMxbu1sThN2wDVMkuOQ7ghHewrMo0mM1tdkCBhaXHqOLLU7qePnTFFCboFdGftX7l4YKlW0BuDLSf5PMxsgCmt9R7h6b1oT7oX98OCuwr2KTCSgY0/s640/NSG_5856.c1.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Camden Town Londra'nın en ilginç semtlerinden bir tanesi.</div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://nelercektimneler.blogspot.com/2012/05/camden-town.html" target="_blank">http://nelercektimneler.blogspot.com/2012/05/camden-town.html</a> ' da</div>
nesrin galatalıhttp://www.blogger.com/profile/08320232609196749386noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4702936416583100078.post-25566458350900931422012-05-03T09:20:00.000-07:002018-06-24T05:36:58.260-07:00ETLİ YAPRAK SARMASISarmaların fotoğrafını henüz çekemedim. Pişer pişmez fotoğraf da geliyor. Bekleyemedim yayınlıyorum...<br />
<br />
<br />
400 gr dana kıyma<br />
250 gr salamura ya da taze yaprak<br />
1/2 su bardağı pirinç<br />
2 adet soğan<br />
2 diş sarımsak<br />
2 çorba kaşığı salça<br />
2 çorba kaşığı sıvı yağ<br />
1/2 demet maydonoz<br />
1 çay kaşığı kuru nane<br />
1 çay kaşığı karabiber <br />
2 bardak su<br />
tuz<br />
<br />
Yapraklar taze ise yıkandıktan sonra ateşi kapatılmış kaynar tuzlu suda rengi değişene kadar 1-2 dakika alt üst edilerek bekletilir.<br />
Salamura yapraklar ise yine yıkandıktan sonra aynı şekilde kaynar suda daha uzun süre bekletilir.<br />
<br />
Kıymaya küçük doğranmış soğan, sarımsak, maydonoz, kuru nane, 1 çorba kaşığı salça, 1 çorba kaşığı sıvı yağ, tuz, karabiber konarak yoğrulur.<br />
<br />
Son olarak pirinç ilave edilerek tekrar karıştırılır.<br />
<br />
Yaprakların sapları koparılarak hazırlanan iç yapraklara sarılır. Sarmanın küçük olması tercih edilir.<br />
<br />
Tencerenin dibine tamamını kaplayacak şekilde yaprak konur. Üzerine maydonozların sapları serpiştirilir. Hazırlanan sarmalar bunların üzerine gelişi güzel konur. Üzerine 1 çorba kaşığı yağ gezdirilir. 1 çorba kaşığı salça 2 bardak su ile inceltilip sarmaların üzerine dökülür. Hafif ateşte yapraklar yumuşayana kadar pişirilir. Sarımsaklı yoğurtla servis yapılır.<br />
<br />
<br />nesrin galatalıhttp://www.blogger.com/profile/08320232609196749386noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4702936416583100078.post-43111565927357779542012-04-17T05:17:00.001-07:002012-10-08T13:54:27.935-07:00NOTTING HILL- NELER CEKTİM NELER<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCR4kcijAyItpyWLyi4pP3NiepM1mjf9iWtgHnLMEzkj3re-8erDB6b500aSaUsNZnYcqPoQOGi4JJrewJ5O7Hxdh-ivEq4HbR6xARhypQzEkhRxuqnENVQgmnUlU4-6QbfccQLr4Z1-4/s1600/NSG_3701.c1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="464" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCR4kcijAyItpyWLyi4pP3NiepM1mjf9iWtgHnLMEzkj3re-8erDB6b500aSaUsNZnYcqPoQOGi4JJrewJ5O7Hxdh-ivEq4HbR6xARhypQzEkhRxuqnENVQgmnUlU4-6QbfccQLr4Z1-4/s640/NSG_3701.c1.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://akillianne.blogspot.com/2012/04/notting-hill-neler-cektim-neler.html" target="_blank">http://akillianne.blogspot.com/2012/04/notting-hill-neler-cektim-neler.html</a></div>
<div style="text-align: center;">
'de Notting Hill gezimizin fotoğraflarına bakabilirsiniz.</div>
nesrin galatalıhttp://www.blogger.com/profile/08320232609196749386noreply@blogger.com0