Domates çorbası hemen yapılan, malzemeleri evde her zaman bulunan, çok da lezzetli, kurtarıcı bir çorba benim için. Domates mevsiminde mutlaka salçanın yanında domates de koyarım ama kış mevsiminde 2 yemek kaşığı salça yeterli oluyor.
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı yağ
1 çorba kaşığı domates salçası
4 tane orta boy domates
5 su bardağı et suyu
rendelenmiş kaşar peyniri
tuz, karabiber
nane
Tencerede yağ ve un biraz kavrulur. İçine domates salçası ve çekirdekleri çıkartılarak rendelenmiş domates konur. Et suyu ilave edilir. Tuz ve kaşık ucuyla biraz karabiber konur. Bir taşım kaynadıktan sonra üzeri rendelenmiş kaşar peyniri ve nane ile süslenerek servis yapılır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder