arka

12 Şubat 2010 Cuma

EKŞİLİ KAPUSKA



1adet küçük boy lahana
2 baş soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı pul biber
su
tuz

Lahana dört parçaya ayrılarak turşu kabı içinde 1 hafta tuzlu suda bekletilir. 1 hafta sonra  tuzlu sudan çıkartılarak ince ince kıyılır. 2 baş soğan küçük küçük kesilerek 2 çorba kaşığı yağda kavrulur. Salça ve pul biber eklenir. Kıyılmış lahana ilave edilir. İyice yumuşayana kadar kavrulur. Soğuyunca servis yapılır.

Hiç yorum yok:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...