arka

31 Ocak 2010 Pazar

Kereviz Çorbası

1 adet kereviz
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
3 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu
tuz, karabiber
1 litre kemik suyu

3 su bardağı kaynar suyun içine kereviz, havuç ve patates kuşbaşı kesilerek pişirilir. Soğuyunca blenderdan geçirilerek püre haline getirilir. Diğer tarafta Yağ, un ve sütten başamel sos yapılır. Püre 1 litre kemik suyunda tekrar kaynatılır. Başamel sosla karıştırılır. Tuz, karabiber ilave edilip 4-5 dakika daha kaynatılır.

Hiç yorum yok:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...